home · article

Шимэнь Инь Фэн

Shímén yín fēng · 石门银峰

Шимэнь Инь Фэн — «Тас қақпаның күміс шыңы» — жас, бірақ қысқа мерзімде беделі жоғарылаған жасыл шай, Хунань провинциясының солтүстік-батысындағы Шимэнь уезінен тарайды. 1991 жылы Хунань ауылшаруашылық университетінің профессоры Джу Сяньминнің жетекшілігімен көне императорлық «Нюди» (牛抵茶) шайы негізінде жасалып, Шимэнь Инь Фэн отыз жыл ішінде жүзден астам ұлттық және халықаралық марапатқа ие болды, соның ішінде «Қытайдың танымал тауар белгісі» мәртебесі (2012) және Шанхайдағы 2010 ж. ЭКСПО дүниежүзілік көрмесінің «жалғыз ресми шайы» атағын алды. Шай «алтын» отызыншы солтүстік ендікте, Улин бұлтты тауларында — елдің экологиялық таза аймақтарының бірі, селенге бай топырақта өсіріледі.

1. Жіктелуі және шығу тегі:

Түрі: Жасыл шай (绿茶, lǜchá). Ашытылмаған; тотығу дәрежесі ең төмен (5%-дан аз).
Санаты: «Хунаньның он атақты шайы» (湖南十大名茶, Húnán shí dà míng chá, 2005 жылдан). Қорғалған географиялық нұсқаулығы бар өнім — географиялық куәлік белгісі ретінде тіркелген (地理证明商标, dìlǐ zhèngmíng shāngbiāo, 2007). «Қытайдың танымал тауар белгісі» (中国驰名商标, Zhōngguó Chímíng Shāngbiāo, 2012).
Шығу тегі: Қытай, Хунань провинциясы (湖南省, Húnán Shěng), Чандэ қаласы (常德市, Chángdé Shì), Шимэнь уезі (石门县, Shímén Xiàn). 12 кент, 3 агроорман шаруашылығы.
Географиялық координаттар: Шығыс бойлық 110°29′–111°32′, солтүстік ендік 29°16′–30°08′.

2. Тарихы және мәдени маңызы:

Тарихы:

Шимэнь уезінің шай тарихы 1700 жылдан асады. Батыс Цзинь (西晋, 265–316) дәуірінің географиялық трактаты «Цзинчжоу тудицзи» (《荆州土地记》, Jīngzhōu Tǔdìjì) былай дейді: «Улин [аймағының] жеті уезінің барлығы шай өндіреді, [және ол] ең үздік» (武陵七县通出茶，最好). Шимэнь Улин аймағына (武陵郡, Wǔlíng Jùn) қарасты болған.

Таң (唐朝, 618–907) дәуірінде атақты әдебиетші Лю Юйси (刘禹锡, Liú Yǔxī) Ланчжоу аймағында (қазіргі Чандэ) сым (司马) лауазымында тұрып, «Синьшань тау баспанасында шай татып көру туралы жыр» (《西山兰若试茶歌》) жазып, жергілікті жасыл шайды қуыру технологиясын бейнелеген. Шимэндегі Цзяшань монастырында (夹山寺, Jiāshān Sì) «шай және чань — бір дәм» (茶禅一味, chá chán yī wèi) деген атақты тұжырым пайда болып, жапон шай рәсімінің философиялық негізіне айналды.

Сун (宋, 960–1279) дәуірінен Цинь (清, 1644–1912) әулетінің соңына дейін Цзяшань монастыры маңындағы Шимэнь тауларында өндірілетін «Нюди» шайы (牛抵茶, Niú Dǐ Chá — «Сүзіскен бұқа шайы») императорлық сый-тартулар тізіміне (贡茶, gòng chá) үнемі еніп отырған. Бұл Цай Сянның (蔡襄, Cài Xiāng) «Шай туралы жазбалар» (《茶录》, Chá Lù) және академик Чэнь Цзунмаоның (陈宗懋, Chén Zōngmào) «Қытай шай каноны» (《中国茶经》, Zhōngguó Chá Jīng) еңбектерінде тіркелген.

Қазіргі тарих: 1991 жылы Хунань ауылшаруашылық университетінің (湖南农业大学) профессоры Джу Сяньмин (朱先明, Zhū Xiānmíng) басқарған топ Шимэнь шай компаниясымен бірлесіп, тарихи «Нюди ча» технологиясын жетілдіріп, жаңа — «Шимэнь Инь Фэн» шайын жасады. Ол 1993 жылы «Хунань провинциясының атаулы шайы» деп танылды. 1994 жылы Азия-Тынық мұхиты аймақтық халықаралық сауда көрмесінің алтын медалін жеңіп алды. 2005 жылы «Хунаньның он атақты шайы» қатарына енді. 2010 жылы Шанхай ЭКСПО Халықаралық шай фестивалінің жалғыз ресми шайы болды. 2012 жылы «Қытайдың танымал тауар белгісі» мәртебесін алды. 2021 жылы географиялық нұсқаулығы бар ұлттық ауылшаруашылық өнімі ретінде тіркелуге провинциялық сараптамадан сәтті өтті. 2023 жылға қарай бренд құны 2,445 миллиард юань (басқа бағалау бойынша — 1,8 миллиард) деп бағаланды.

Атауы:
- Шимэнь (石门, Shímén) — сөзбе-сөз «Тас қақпа» — Хунань провинциясының солтүстік-батысындағы, Улин жотасының шығыс шетіндегі уезд атауы.
- Инь (银, Yín) — «күміс»: жапырақты жапқан қалың күміс түсті түкке сілтеме.
- Фэн (峰, Fēng) — «шың», «төбе»: шайдың таудан шыққанын және бүршіктің ұшты пішінін білдіретін метафора.

Каллиграф Ши Му (史穆) бұл атауды мынадай акростих-төрттағанмен мадақтаған: «石鼎烹泉活，门庭散倚霞，银针初茁蕊，峰翠育新芽» — «Тас қазанда тірі бұлақ қайнайды, қақпа алдында шапақ тарайды; күміс ине бүршікпен өседі, жасыл шыңда жаңа өскін жетіледі».

Мәдени маңызы: Шимэнь Инь Фэн — Шимэнь уезінің басты шай бренді және Хунань шайының флагмандарының бірі. Цзяшань монастырымен және «шай және чань — бір дәм» тұжырымымен байланысы оған ерекше «шай-буддалық» мәртебе береді. Шимэнь уезі «Қытайдың атақты шай отаны» (中国名茶之乡) және «Қытайдың шай дзені отаны» (中国茶禅之乡) атақтарына ие.

3. Ботаникалық сипаттамасы және шикізаты:

Сорты / Культивар: Негізгілері — Шимэнь Цюньти Чжун (石门群体种, Shímén Qúntǐ Zhǒng) — жергілікті жүзжылдық популяциялық түр, және Байхао Цзао (白毫早, Báiháo Zǎo) — қалың түкті, мемлекеттік элиталық ерте вегетациялық линия. Қосалқы сорттар: Фудин Дабайча (福鼎大白茶), Чжуе Ци (槠叶齐, Zhūyè Qí) және басқа да жыныссыз көбейетін сорттар. Camellia sinensis var. sinensis. Негізгі бұталардың жасы — 30 жылдан асқан. Жүз бүршіктің салмағы (бір бүршік + бір жапырақ) — шамамен 45 г.
Жинау: Көктемгі, Цинмин мейрамы (清明, сәуір басы) айналасында. Таулы плантациялар мен бұталардың кеш оянуына байланысты жинау жазықтағы аудандарға қарағанда кешірек басталады. «Инь Фэн Ван» (银峰王, «Күміс шың патшасы») — ерекше элиталық кіші түр үшін жинау Цинмин айналасындағы 2–3 күнмен шектеледі, тек ашық ауа-райында сағат 9:00-ден 15:00-ге дейін.
Жинау стандарты: Ерекше сұрып — тек жеке бүршіктер (单芽, dān yá), ұзындығы 2,5 см-ден аспайды. Бірінші сұрып — ашыла бастаған жапырағы бар бір бүршік (≥80%). Екінші сұрып — екі жапырағы бар бір бүршік. «Төрт тыйым» ережесі (四不采, sì bù cǎi) қатаң сақталады: жаңбырда, шықты өскіндерді, күлгін өскіндерді, зақымдалған және әлсіз өскіндерді жинамау. Сондай-ақ «балық жапырақтары» (鱼叶), қабыршақтар мен сабақшалар жіберілмейді.
Шикізатқа қойылатын талаптар: «Нәзік, біртекті, таза, тегіс» (嫩、匀、净、齐).

4. Терруар және өсіру ерекшеліктері:

Бедер: Шимэнь уезі Улин тау жотасының (武陵山脉, Wǔlíng Shānmài) шығыс шетінде, төрт провинция (Хунань, Хубэй, Гуйчжоу, Чунцин) түйіскен аймақта орналасқан. Хупин тауы (壶瓶山, Húpíng Shān), Хунаньның ең биік шыңы (2098,7 м) уездің батыс бөлігінде және Ұлттық табиғи қорықтың өзегі болып табылады. Аймақ «үшінші дәуір флорасы мен фаунасының баспанасы» — Еуразияның осы ендіктегі экологиялық ең тұтас аймақтарының бірі саналады.
Өсу биіктігі: Теңіз деңгейінен 300–1200 метр. Сапалы шикізаттың өзегі — 600 м және одан жоғары белгілердегі биік таулы плантациялар, тұрақты бұлттар мен тұман аймағында, тау бұлақтарымен суарылады.
Климаты: Субтропиктік муссондық, айқын тік градиентпен. Орташа жылдық температура 13–17°C (биіктікке байланысты). Жылдық жауын-шашын мөлшері — 1300–1900 мм. Тұманды күндер саны — жылына 180-нен астам. Тәуліктік температура амплитудасы — 8°C-тан астам. Шашыраңқы жарықтың молдығы аминқышқылдарының жинақталуына ықпал етеді (көктемгі шай: аминқышқылдары ≥3,32%).
Топырақ: Сары-қоңыр (黄棕壤, huáng zōng rǎng) және қызыл (红壤, hóng rǎng) топырақтар, қышқыл реакциялы (pH 5,0–6,5). Селенмен (0,82 мг/кг) және мырышпен (1,6 мг/кг) байытылған — Шимэнь Хунаньның «селен белдеуіне» кіреді.
Экология: Орман жамылғысы — 81%. Теріс аэроиондар концентрациясы — қалалық деңгейден 50 есе жоғары. Аудан «Қытайдың табиғи оттегі бары» (中国天然氧吧) ретінде сертификатталған. Плантациялардың бір бөлігі ЕО органикалық сертификатынан өткен.

5. Өндіріс технологиясы:

Шимэнь Инь Фэн технологиясы — тарихи «Нюди ча»-дан мұра болған және профессор Джу Сяньмин командасы жетілдірген «чаоцин» (炒青) әдісі. Айрықша белгісі — «тихао» (提毫 — түкті көтеру) және көмірмен соңғы кептіру сияқты авторлық тәсілдері бар тоғыз сатылы көпсатылы процесс.

Жайып қою (摊青 — tān qīng): Жаңа жиналған жапырақ таза, желдетілетін бөлмеде 4–10 сағат бойы қалыңдығы 3 см-ден аспайтын етіп жайылады. Мақсаты — ылғалды алғаш буландыру және хош иіс қалыптастыру.
Ферменттерді бекіту (杀青 — shā qīng): Жазық воктың (平口锅) температурасы — 140°C. Салмақ өлшемі — 500 г. Екі қолмен, «жабық» (闷, mèn) және «шашырату» (抖, dǒu) режимдерін кезектестіре отырып қуыру. Дайындықты жылтырдың жоғалуы, жапырақтың жұмсаруы және таза хош иістің пайда болуы бойынша анықтайды.
Салқындату / «Таза жел» (清风 — qīng fēng): Бекітілген жапырақты сарғаюдың (闷黄) алдын алу үшін бамбук елегіш арқылы 10 және одан да көп рет лақтырып, тез салқындатады.
Алдын ала қуыру (炒坯 — chǎo pī): Температура 85°C, екі қолмен ақырын араластырып, ылғалдылығы шамамен 40% болғанша.
Тығыздау / «Сығу» (紧条 — jǐn tiáo): Температура 60°C. Ылғалдылық ~30% болғанша жеңіл бір жақты бұрау. Қозғалыстар — жеңілден қарқындыға қарай, жабысып қалмас үшін мезгіл-мезгіл шашырату.
Формалау / «Түзету» (理条 — lǐ tiáo): Температура 50°C. Оң қол жапырақты алға қарай түзетіп, түзу сызықты «ине тәрізді» пішін қалыптастырады. Қозғалыстар өте нәзік. Дайындық — 80% құрғақтық.
Ұстау (摊凉 — tān liáng): Ылғалдылықты теңестіру үшін ауада қысқа мерзімді (шамамен 4 минут) салқындату.
Түкті көтеру (提毫 — tí háo): Температура 50°C. Жапырақтарды бір-біріне ырғақты үйкеу күміс түсті түкті ашып, жайып, стержень бетінде тән «күміс тон» жасайды. Бұл Шимэнь Инь Фэн-нің фирмалық операциясы.
Көмірмен кептіру (烘焙 — hōng bèi): 70°C-та ағаш көмірінде қалдық ылғалдылық 5%-дан аспайынша соңғы кептіру. Көмірмен кептіру (木炭焙, mùtàn bèi) технологиясы хош иісті нәзік бекітіп, түкті зақымданудан қорғайды.

6. Органолептикалық сипаттамалары:

Құрғақ жапырақтың сыртқы түрі: Айқын «ұшты» (锋苗, fēng miáo) бар жіңішке, түзу, біркелкі стерженьдер (紧细匀直, jǐn xì yún zhí). Күміс түсті түкпен мол жабылған (银毫满披, yín háo mǎn pī). Түсі — майлы жылтыры бар изумруд-жасыл (翠绿油润, cuì lǜ yóu rùn).
Құрғақ жапырақтың хош иісі: Нәзік (嫩香, nèn xiāng), таза, биік, каштанды ноталармен (栗香, lì xiāng) — әсіресе ерекше сұрыпта. Меруертгүл реңктері бар жұмсақ «гүлділік» тән.
Тұнба хош иісі: Биік және тұрақты (清高持久, qīng gāo chíjiǔ). Басты ерекшелігі — көпдеңгейлілік: «бірінші құю — таза хош иіс (清香), екіншісі — бай дәм (味浓), үшінші және төртіншісі — нәзік із (幽香犹存)». Дегустаторлардың айтуынша, үздік үлгілер жетінші құюға дейін хош иісін сақтайды.
Дәмі: Сергітетін және жігерлі (鲜爽, xiān shuǎng), сонымен бірге бай және тығыз (醇厚, chún hòu). Қайтарымды тәттілік (回甘, huí gān) — ұзақ және айқын (回味甘甜, huí wèi gān tián). Тұтқырлық минималды. Денесі — орташадан толыққа дейін, «шырындылық» сезімімен.
Тұнба түсі: Ашық жасыл, мөлдір және таза (亮绿, liàng lǜ / 嫩绿明亮, nèn lǜ míng liàng).
Шай түбі (демделген жапырақ): Нәзік-жасыл, балғын, тірі және біртекті (嫩绿鲜活匀整). Бүршіктер тұтас, жақсы ашылған.

7. Химиялық құрамы:

Полифенолдар (茶多酚, chá duōfēn): Кемінде 30% (бірінші сұрып үшін). Жоғары мөлшері тау терруары мен температура амплитудасына байланысты.
Катехиндер (儿茶素, ér chá sù): EGCG рекордтық мөлшері — 8,22%, бұл өндірушінің дерегі бойынша, қытай жасыл шайлары арасындағы ең жоғары көрсеткіштердің бірі. EGCG — антиоксиданттық потенциалды айқындайтын ең биоактивті катехин.
Аминқышқылдары (氨基酸, ānjīsuān): Кемінде 3,32% (көктемгі шай). L-теанин «умами»-сергіту мен жұмсақ сергіткіш әсерді қамтамасыз етеді.
Сулы экстракт (水浸出物, shuǐ jìnchūwù): Кемінде 45% (ерекше сұрып) — жасыл шайлар үшін орташадан жоғары, бұл құюларға тамаша төзімділікті түсіндіреді.
Алкалоидтар: Кофеин — шамамен 25–35 мг/г. Теобромин, теофиллин — іздік мөлшерде.
Витаминдер: С витамині, В тобындағы витаминдер, Е витамині.
Минералдар: Селен (топырақта 0,82 мг/кг, елеулі бөлігі жапыраққа өтеді), мырыш (1,6 мг/кг), калий, фосфор, магний.
Эфир майлары: Каштанды хош иіс пиразиндер мен фуранондар арқылы, нәзік гүлді ноталар — линалоол мен гераниол арқылы қалыптасады.

8. Пайдалы қасиеттері:

Күшті антиоксидантты әсер: EGCG рекордтық мөлшері (8,22%) жасыл шайлар арасындағы ең жоғары антиоксиданттық белсенділіктердің бірін қамтамасыз етеді. Полифенолдар бос радикалдарды бейтараптандырып, жасушалық қартаюды баяулатады.
Жүрек-тамыр жүйесін қолдау: Катехиндер май алмасуын жылдамдатып, ТТЛП-холестерин деңгейін төмендетуге ықпал етеді және атеросклероз қаупін азайтады.
Тістерді қорғау және бактерияға қарсы әсер: Катехиндер кариес тудыратын бактериялардың белсенділігін тежеп, тіс тасының түзілуін азайтады.
Сергіткіш және менталды әсер: Кофеин мен L-теанин үйлесімі тегіс, тұрақты сергектік пен ақыл-ой айқындығын қамтамасыз етеді.
Селендік қолдау: Селенді топырақтардың арқасында шай иммунитет пен қалқанша безі функциясы үшін маңызды микроэлемент — биожетімді селеннің табиғи көзі болып табылады.
Ас қорытуды жақсарту: Ас қорыту ферменттері секрециясын орташа ынталандыру.
Иммунитетті қолдау: Полифенолдар мен С витамині кешені ағзаның қорғаныс функцияларын нығайтады.

9. Демдеу:

Су температурасы: 80–85°C. Қатты қайнаған суды пайдалануға мүлдем болмайды: 85°C-тан жоғары температура L-теанинді бұзып, артық тұтқырлыққа әкеледі.
Шай мөлшері: 150 мл-ге 3 г (1:50 қатынасы).
Ыдыс: Шыны стакан (透明玻璃杯) — күміс бүршіктердің ашылуын бақылау үшін оңтайлы. Тау бұлағының суы жақсы; тұнба түсін бұзатын сілтілі судан аулақ болу керек.
Процесс:

Ыдысты жылыту: Стаканды ыстық сумен шаю.
Шайды салу: Жоғарғы құю әдісі (上投法, shàng tóu fǎ): алдымен су құйып, сосын шайды абайлап салу.
Бірінші тұнба: 1–2 минут.
Қайталама тұнбалар: Әр келесіге 30 секунд қосу. Сапалы Шимэнь Инь Фэн 3–4 толық демдеуді көтереді; үздік үлгілері — 5 немесе одан да көп.
Маңызды: Суды стакан қабырғасымен жұмсақ ағынмен құю — бұл түктің шашырауын және тұнбаның лайлануын болдырмайды.

10. Сақтау:

Шарттар: Герметикалық қаптама, жарықтан, ылғалдан және бөгде иістерден қорғау. Оңтайлы — 0–5°C температурада тоңазытқышта.
Потенциалы: Балғындық шайы. Ең айқын хош иіс пен дәм — өндірілгеннен кейінгі алғашқы 6 айда.
Ұсыныстар: Жаңа шайды «оттың кетуі» (褪火) үшін бөлме температурасында қараңғы жерде 5–7 күн ұстау. Ашқаннан кейін тоңазытқышта сақтап, бір ай ішінде пайдалану.

11. Бағасы және жалған өнімдер:

Баға санаты: Ерекше сұрып — цзині (500 г) үшін 1000–3000 юань; бірінші сұрып — 600–1200 юань; екінші сұрып — 400–800 юань. «Инь Фэн Ван» (银峰王) — элиталық кіші түр: 2003 жылы аукционда 100 г рекордтық 53 000 юаньға сатылды.
Құн факторлары: Сұрып, жинау уақыты (циминге дейінгі шай қымбатырақ), нақты плантация (Хупиншань биік тауы — ең қымбат), қолмен vs. механикалық өңдеу, органикалық сертификаттың болуы.
Жалғаннан қалай сақтануға болады:
- Географиялық нұсқаулық белгісі «石门银峰» бар уәкілетті жеткізушілерден сатып алыңыз.
- Сыртқы түрін бағалаңыз: мол, бүлінбеген күміс түсті түгі бар жіңішке, түзу, біртекті стерженьдер. Дөрекі, біртекті емес жапырақ — жалғанның белгісі.
- Хош иісін тексеріңіз: таза, биік, бөгде иіссіз. «Көгерген» немесе «түтін» ноталарының болуы тән емес.
- Төзімділігін сынаңыз: нағыз Инь Фэн хош иісін ең кемі үшінші-төртінші құюға дейін сақтайды.
- Бірінші сұрып үшін цзині 400 юаньнан төмен бағадан сақ болыңыз.

12. Қызықты деректер:

Императорлық шай мұрагері: Шимэнь Инь Фэн — Сун дәуірінен Цинь дәуіріне дейін — сарайда шамамен 800 жыл үздіксіз «мансабы» болған императорлық сый-тарту «Нюди» шайының (牛抵茶, «Сүзіскен бұқа шайы») тікелей ұрпағы.
«Шай және чань — бір дәм» отаны: Шимэндегі Цзяшань монастыры — таң дәуірінің монахы Шань Хуэй (善会) бірінші айтқан, ал сун дәуірінің ұстазы Юаньу Кэцинь (圆悟克勤) каллиграфиямен жазып, Жапонияға жіберген және ол жапон шай рәсімінің іргетасына айналған «茶禅一味» (шай және дзен — бір дәм) атақты тұжырымының туған жері.
100 граммы 53 000 юань: 2003 жылы Шимэнь атаулы шайларының аукционында 100 г «Инь Фэн Ван» 53 000 юаньға сатылды — бұл брендті бүкіл елге танытқан рекордтық баға.
«Үшінші дәуір баспанасы»: Өзекті плантациялар орналасқан Хупиншань таулары үшінші дәуірдің көне флорасы мен фаунасының «баспанасы» болып табылады — мұнда Еуразияның қалған бөлігінде жойылып кеткен түрлер сақталған. Бұл 30-шы параллельдегі экологиялық ең таза аймақтардың бірі.
Селенді жұмақ: Шимэнь уезінің топырағы Хунаньның «селен белдеуіне» кіреді — Қытайда селен биожетімді түрде табиғи кездесетін санаулы аймақтардың бірі.

13. Басқа жасыл шайлармен салыстыру:

Синьян Маоцзянь (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān): Хэнаньнан шыққан атақты шай, мол түкті. Маоцзянь — пішіні бойынша анағұрлым «сымбатты», нәзік гүлді хош иісті. Шимэнь Инь Фэн — денесі мен дәмі байырақ, каштанды екпіні айқынырақ және құюларға төзімділігі жақсырақ.
Шанжао Бай Мэй (上饶白眉, Shàngráo Bái Méi): Цзянсилік «қас тәрізді» жасыл шай, мол түкті. Көрнекі әсері ұқсас, бірақ Инь Фэн басқа культиварлардан (тау популяциясы vs. Дамяньбай) өндіріледі, тереңірек каштанды хош иісі және тығызырақ денесі бар.
Гучжан Маоцзянь (古丈毛尖, Gǔzhàng Máojiān): Улин тау белдеуінің батыс бөлігінен шыққан тағы бір хунаньдық атақты шай. Айқын «жасылдығы» мен шөптілігі бар жеңілірек шай. Шимэнь Инь Фэн — тығызырақ, ұзағырақ хуэйганьмен.
Аньхуа Сунчжэнь (安化松针, Ānhuà Sōngzhēn): Хунаньдық «ине тәрізді» шай. Неғұрлым жіңішке, ұзын «инемен» және нәзік «қарағай» хош иісімен ерекшеленеді. Инь Фэн — каштан мен төзімділікке басымдық беретін анағұрлым күшті шай.

Қорытынды:

Шимэнь Инь Фэн — Улин аймағының 1700 жылдық шай дәстүрін заманауи ғылыми тәсілмен ұштастыратын шай. Оның «күміс тонының» артында императорлық «Нюди ча» мұрасы, Цзяшань чань-будда монастырының философиясы, Хупиншань тауларының экологиялық тазалығы және әрбір кесені тек ләззат қана емес, денсаулыққа салынған инвестиция ететін EGCG-нің рекордтық мөлшері тұр. «Бірінші құю — таза хош иіс, екіншісі — бай дәм, үшінші және төртіншісі — нәзік із» — бренд ұранына айналған бұл формула бірінші тамшыдан соңғы тамшыға дейін таңғалдыра алатын шайдың сипатын дәл сипаттайды.