Үздіксіз анықтама
Қытай шайы, күнделікті тұтынушы үшін жазылған
Жасыл, ақ, улун, қызыл, пуэр, қара және сары шайлар бойынша 482 жазба — әр сорттың шығу тегі, пиньинь және тарихы бар. Жеті тілдегі шай жапырағының атласы.
Featured this week
Recent additions to the library
2003 жылғы Қарттайған Цин Синь Улун
2003 chénnián qīng xīn wūlóng · 2003陳年青心烏龍
Лао ча (老茶, lǎo chá — «көне шай») санатындағы сирек коллекциялық тайваньдық улун, 2003 жылы Наньтоу уезінің Ушэ (霧社, Wùshè) биік таулы бағында жиналған және жиырма жылдан астам бақылаулы пісіп-жетілуден, мезгіл-мезгіл көмірмен қуырудан өткен.
Ай Цзяо Улун
Ǎi jiǎo wūlóng · 矮脚乌龙
Ай Цзяо Улун — Қытайдың Фуцзянь провинциясынан шыққан ең ежелгі улун шай сорттарының бірі, оның «ергежейлі» деген атауы шай бұтасының жинақы табиғатын көрсетеді. Уишань жартасты тауларында және Цзяньоу уезінің тарихи бақтарында өсірілетін бұл шай әлемдік шай мәдениетінде ерекше орын алады: дәл осы бұталар әйгілі…
Алишань Хун Ча
Ālǐshān hóngchá · 阿里山紅茶
Алишань Хун Ча – бүкіл әлемге улундарымен танылған тауларда дүниеге келген биік таулы тайваньдық қызыл шай. Жартылай ферменттелген шайларға тән аймақта пайда болған бұл «жаңа шай» толық ферментацияның биік таулы терруармен үйлесімі арқылы қысқа мерзімде білгірлердің мойындауына ие болды – бұл қызыл шайлар әлемінде өте…
Newer reading